Formations & Ebooks

Transmettre la technique, pas la recette.

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Ebook et masterclass vidéo posés sur un plan de travail

Ebooks PDF

Ebook PDF · 86 pages

Les bases justes

Fonds, sauces et cuissons expliqués geste par geste, avec 24 recettes de saison.

29 €Commander

Ebook PDF · 62 pages

Recevoir sans stress

Trois menus complets, le rétroplanning et les préparations à faire la veille.

24 €Commander

Masterclasses

Vidéo · 3 h 20

Masterclass — Le poisson

Lever, assaisonner, cuire à la nacre. Filmée en cuisine, sans montage cosmétique.

89 €Commander

Vidéo · 2 h 10

Masterclass — Dressage

Composer une assiette lisible : volumes, vide, texture et température.

69 €Commander

Visio · 2 h, 12 places

Session live mensuelle

Un thème, vos questions, votre cuisine. Replay inclus pendant 30 jours.

49 €Commander

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